Io Sono Etrusca

La nostra ricetta di pasta, realizzata esclusivamente con grano biologico dei nostri campi situati nella Val d’Orcia, è frutto di un processo di essiccazione lentissima che si protrae per molte ore. Questo metodo non solo preserva integralmente tutte le proteine essenziali ma conferisce alla pasta un carattere autentico ed unico.

La lunga essiccazione contribuisce a ristabilire il sapore autentico della nostra pasta Estrusca, permettendo inoltre una riduzione significativa dei tempi di cottura senza compromettere la qualità anzi risaltandola. Il risultato è una pasta che mantiene la consistenza al dente, fondamentale per apprezzare a pieno la tradizione culinaria etrusca. Il grano biologico, utilizzato, viene coltivato con cura assicurando un prodotto finale che non solo soddisfa i palati ma anche le esigenze di coloro che cercano un alternativa alimentare sana e sostenibile.

Questa pasta Etrusca rappresenta un connubio tra l’antico savoir faire della cucina etrusca e l’approccio moderno alla produzione sostenibile. Un esperienza culinaria che celebra la storia attraverso il gusto, offrendo un viaggio unico nel mondo della pasta artigianale.

La lunga essiccazione contribuisce a ristabilire il sapore autentico della nostra pasta Estrusca, permettendo inoltre una riduzione significativa dei tempi di cottura senza compromettere la qualità anzi risaltandola. Il risultato è una pasta che mantiene la consistenza al dente, fondamentale per apprezzare a pieno la tradizione culinaria etrusca. Il grano biologico, utilizzato, viene coltivato con cura assicurando un prodotto finale che non solo soddisfa i palati ma anche le esigenze di coloro che cercano un alternativa alimentare sana e sostenibile.

La nostra ricetta di pasta, realizzata esclusivamente con grano biologico dei nostri campi situati nella Val d’Orcia, è frutto di un processo di essiccazione lentissima che si protrae per molte ore. Questo metodo non solo preserva integralmente tutte le proteine essenziali ma conferisce alla pasta un carattere autentico ed unico.

Questa pasta Etrusca rappresenta un connubio tra l’antico savoir faire della cucina etrusca e l’approccio moderno alla produzione sostenibile. Un esperienza culinaria che celebra la storia attraverso il gusto, offrendo un viaggio unico nel mondo della pasta artigianale.